Υλικά Συνταγής
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μαγειρική σόδα
1 φλιτζάνι βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι άσπρη, κρυσταλλική ζάχαρη
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μαγειρική σόδα
1 φλιτζάνι βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι άσπρη, κρυσταλλική ζάχαρη
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Αναμειγνύετε το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα σε ένα μπολ.
Χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν.
Ρίχνετε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύετε μέχρι να αποτήσετε μια λεία ζύμη. Χωρίζετε τη ζύμη στη μέση και τυλίγετε κάθε κομμάτι με πλαστική μεμβράνη. Αφήνετε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα ή μέχρι να σφίξει αρκετά για πλάθεται.
Ανοίγετε τις ζύμες μία μία με τον πλάστη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, σε δίσκους πάχους περίπου 1 εκ. Κόβετε με κουπ πατ μπισκοτάκια στα επιθυμητά σχήματα και τα τοποθετείτε σε ταψάκι με χαμηλά τοιχώματα ή λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί.
Βάζετε τα μπισκότα για άλλα 15′ στο ψυγείο.
Ψήνετε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για περίπου 8′-10′ (ανάλογα με το μέγεθος) ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες.
icookgreek.com
Χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν.
Ρίχνετε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύετε μέχρι να αποτήσετε μια λεία ζύμη. Χωρίζετε τη ζύμη στη μέση και τυλίγετε κάθε κομμάτι με πλαστική μεμβράνη. Αφήνετε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα ή μέχρι να σφίξει αρκετά για πλάθεται.
Ανοίγετε τις ζύμες μία μία με τον πλάστη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, σε δίσκους πάχους περίπου 1 εκ. Κόβετε με κουπ πατ μπισκοτάκια στα επιθυμητά σχήματα και τα τοποθετείτε σε ταψάκι με χαμηλά τοιχώματα ή λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί.
Βάζετε τα μπισκότα για άλλα 15′ στο ψυγείο.
Ψήνετε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για περίπου 8′-10′ (ανάλογα με το μέγεθος) ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες.
φωτο από icookgreek.com