Η φετινή απονομή των FNL Best Restaurant Awards επιβεβαίωσε για ακόμη μία χρονιά τη δυναμική της ελληνικής γαστρονομίας, με τη Θεσσαλονίκη και τη Χαλκιδική να έχουν έντονη παρουσία στη λίστα των διακρίσεων με τα καλύτερα εστιατόρια.
Συνολικά 289 εστιατόρια σε όλη τη χώρα απέσπασαν τουλάχιστον ένα αστέρι, αποτυπώνοντας τη συνεχή άνοδο της εγχώριας γευστικής σκηνής. Από αυτά, 203 βραβεύτηκαν με ένα αστέρι, 73 με δύο, ενώ 13 κατάφεραν να φτάσουν στην υψηλή διάκριση των τριών αστεριών. Στην κορυφή παρέμεινε ένα και μοναδικό εστιατόριο με τέσσερα αστέρια.
Οι διακρίσεις σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική
Στην κατηγορία των τριών αστεριών, ξεχωρίζει το Squirrel στο συγκρότημα The Danai στη Χαλκιδική, που συνεχίζει να εκπροσωπεί την υψηλή γαστρονομία της περιοχής.
Στα δύο αστέρια, αξιοσημείωτη είναι η αναβάθμιση του «Κιτς και σ’ έφαγα» στη Θεσσαλονίκη, ενώ τη διάκριση διατηρούν, μεταξύ άλλων, το Andromeda Restaurant (The Danai), τα «Δέκα Τραπέζια», η «Μαύρη Θάλασσα», το «Salonika» στο Makedonia Palace Hotel, καθώς και επιλογές σε γνωστά resorts της Χαλκιδικής.
Στην κατηγορία του ενός αστεριού στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα συναντάμε το «Όλυμπος Νάουσα» στο On Residence, αλλά και επιλογές στη Χαλκιδική όπως το BUBO και το Rendez-Vous.
Ιδιαίτερη κινητικότητα καταγράφεται και στις επιμέρους κατηγορίες. Στα Modern Bistro, νέα είσοδος αποτελεί το Marrone στη Θεσσαλονίκη, ενώ σταθερές αξίες παραμένουν το «Clochard», το «Local» και το «Μανιτάρι». Στις γαστροταβέρνες, νέες αφίξεις είναι το «Βουκάκρατο» και το «Maitr & Μαργαρίτα», με το «Mezen Salonica» και τον «Τρυγητή» να διατηρούν τη θέση τους.
Στις ειδικές κατηγορίες για κρέας και ψάρι, ξεχωρίζουν γνωστά ονόματα όπως η «Διαγώνιος» στη Θεσσαλονίκη και εστιατόρια της Χαλκιδικής που συνεχίζουν να διακρίνονται για την ποιότητά τους.
Οι κορυφαίες επιλογές της χρονιάς
Ανάμεσα στα 10 εστιατόρια που προτείνει ανεπιφύλακτα ο θεσμός για το 2026, ξεχωρίζει το Clochard, το οποίο μάλιστα κατέκτησε και την πρώτη θέση στο «The List No 1 Club» για φέτος.
Στη δεκάδα περιλαμβάνονται επίσης εμβληματικά εστιατόρια από όλη την Ελλάδα, όπως το Etrusco και το Delta Restaurant, επιβεβαιώνοντας τη γεωγραφική ποικιλία και το υψηλό επίπεδο της ελληνικής κουζίνας.
Η συνολική εικόνα δείχνει μια σκηνή που εξελίσσεται σταθερά, με νέες αφίξεις, αναβαθμίσεις και ισχυρή παρουσία από τη Βόρεια Ελλάδα, η οποία συνεχίζει να διεκδικεί δυναμικά τη θέση της στον γαστρονομικό χάρτη της χώρας.
Πηγή κειμένου και φωτογραφίας: rthess.gr
Για άρθρα που αναδημοσιεύονται και αναγράφεται η πηγή τους, ουδεμία ευθύνη φέρει το SalonikaPlus.gr, καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.