Η παρασκευή του είναι γρήγορη, πανεύκολη και ιδιαίτερα οικονομική.
Η παρακάτω συνταγή, που βγάζει περίπου 10 φέτες ψωμί, θα ξετρελάνει τα παιδάκια σας κι εσείς θα τη λατρέψετε!
Υλικά
- ½ κούπα γιαούρτι στραγγιστό (αν δεν έχετε, γίνεται και με απλό γιαούρτι)
- ½ κούπα μαγιονέζα
- 3 αυγά
- 1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 150 γρ. θρυμματισμένη φέτα
- 2 κ.γ. βούτυρο για επάλειψη της φόρμας
- Διάφορα μυρωδικά, όπως δενδρολίβανο, βασιλικός, ρίγανη, δυόσμος, κλπ (προαιρετικά)
- Διάφορα άλλα υλικά, όπως λιαστή ντομάτα, ελιές, κρεμμύδι, σκόρδο, κλπ (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, τα αυγά και το γιαούρτι. Χτυπάμε με το μίξερ για περίπου 2 λεπτά, ούτως ώστε το μείγμα να ομογενοποιηθεί, να γίνει λείο και να αφρατέψει.
Σε ένα δεύτερο μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα, ανακατεύοντας καλά. Αδειάζουμε αυτό το μείγμα στο πρώτο μπολ. Αναδεύουμε τώρα με το σύρμα όλο μαζί το μείγμα, έως ότου ομογενοποιηθεί.
Εν συνεχεία, προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα και ανακατεύουμε ξανά.
Προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε διάφορα μυρωδικά της αρεσκείας μας, όπως ψιλοκομμένο δενδρολίβανο, βασιλικό και ρίγανη.
Επίσης, θα μπορούσαμε -πάλι προαιρετικά- να βάλουμε κι άλλα ακόμα υλικά, όπως λιαστή ντομάτα, ελιές, κρεμμύδι, ή λίγο σκόρδο.
Μόλις ολοκληρώσουμε τη διαδικασία, βουτυρώνουμε μια μακρόστενη ή στρογγυλή φόρμα και αδειάζουμε μέσα ομοιόμορφα το μείγμα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς και ακολούθως τοποθετούμε τη φόρμα στη μεσαία σχάρα.
Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο, ή μέχρι να πάρει χρυσόξανθο χρώμα το ψωμάκι μας.
Αφού πρώτα αφήσουμε να κρυώσει για ένα τέταρτο της ώρας, μπορούμε να καταναλώσουμε.
Καλή απόλαυση!
Πηγή Tromaktiko
