Υγιεινή, δροσιστική και άκρως καλοκαιρινή
2 φλ. τσαγιού κινόα, μαγειρεμένη και κρύα
3 φλ. τσαγιού καρπούζι, κομμένο σε κύβους
1 φλ. τσαγιού αγγούρι, κομμένο σε κύβους
1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
1/2 φλ. τσαγιού φέτα
1/2 φλ. τσαγιού φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
1/4 φλ. τσαγιού βαλσάμικο γλάσο
Αλάτι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ψιλοκόψτε το καρπούζι, το αγγούρι και το κρεμμύδι και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί, κρατώντας λίγη φέτα, δυόσμο και βαλσάμικο για το γαρνίρισμα.
Βήμα 3
Αλατίστε και προσθέστε επιπλέον φέτα, δυόσμο και γλάσο βαλσάμικου.
newsbeast.gr
