Τα πράσα προσθέτουν μοναδική γεύση στα φαγητά και είναι τέλεια για να φτιάξετε μια σούπα που καίει το λίπος.
Υλικά
1 ολόκληρο πράσο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 καρότο
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Ψιλοκόψτε το πράσο όσο πιο πολύ μπορείτε. Κάντε το ίδιο με το κρεμμύδι και τη σκελίδα του σκόρδου.
Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα υλικά.
Καθαρίστε και κόψτε το καρότο σε κύβους. Προσθέστε το στο κατσαρολάκι όταν τα πράσα και τα κρεμμύδια έχουν ροδίσει λίγο.
Αδειάστε το ζωμό λαχανικών πάνω στα υλικά και προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά.
Απομακρύνετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και βάλτε τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε τα μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή.
Ζεστάνετε τη σούπα πριν τη σερβίρετε.
Πηγή
Σου άρεσε το άρθρο που μόλις διάβασες;
Εάν ναι βοήθησε μας με το να το κοινοποιήσεις στους φίλους σου.
Για άρθρα που αναδημοσιεύονται και αναγράφεται η πηγή τους, ουδεμία ευθύνη φέρει το SalonikaPlus.gr, καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
